Паэлья с курицей и грибами Ингредиенты: Куриное филе: 200 Грамм, Сладкий перец: 1 Штука, Грибы: 100-150 Грамм, Оливковое масло: 2 Ст. ложки, Морковь: 1 Штука, Чеснок: 2 Зубчика, Рис: 300 Грамм, Соль: 1 Щепотка, Перец: 1 Щепотка, Специи: 1 Щепотка (паприка, острый перец, куркума), Томатная паста: 2 Ст. ложки ППриготовление: Куриное филе промыть под проточной водой, обсушить бумажными салфетками. Порезать на тонкие полоски или небольшие брусочки. 2. Оливковое масло разогреть в сковороде или сотейнике, переложить туда куриное филе. Жарить, пока на мясе не появится румяная корочка. Кроме филе, можно использовать и другие части курицы (бёдра, голени). 3. Приготовить овощи. Внимание! Все овощи нужно жарить по отдельности! 4. Болгарский перец хорошо вымыть, убрать семечки и хвостик. Порезать на небольшие кубики. Отправить перец в отдельную разогретую сковороду с оливковым маслом, слегка обжарить и убрать в сторону. 5. Морковь очистить и порезать на брусочки. Обжарить. 6. Грибы вымыть и порезать. Обжарить на оливковом масле в течение 5 минут. 7. К грибам добавить курицу. Жарить ещё 2-3 минуты. 8. Чеснок очистить от кожицы. Измельчить ножом, пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке. 9. В отдельной миске тщательно перемешать томатную пасту со специями. 10. В глубоком сотейнике соединить жареные овощи. Туда же отправить чеснок, засыпать рис. Влить воду, положить смесь специй и томатной пасты, хорошенько размешать. 11. Всё тушить на плите или отправить в духовку. 12. Когда рис станет мягким, блюдо готово. Подавать к столу, украсив свежей зеленью. ППриятного аппетита!

Теги других блогов: грибы курица паэлья